노랑오리의 전 제품은 HACCP 공정이 적용된 공장에서 생산 후 안전검사를 거쳐 식탁의 안전을 지킵니다.
사람에게 무해하면서 맛과 풍미를 증진 시킬 수 있도록
새로운 기술 개발과 제품 생산에 노력하겠습니다.
01. 원료창고
가장 건강하고 품질 좋은 원육을 엄선하여 저온 보관합니다.
02. 염지 / 숙성
노랑오리의 독보적인 기술과 배합비율로
염지 / 숙성과정을 거쳐 부드러운 육질을
완성합니다.
03. 훈연
굽기에 최적화된 원육을 굽고
참나무 향을 입혀 풍미를 극대화합니다.
04. 건조 / 냉각
구워낸 원료를 포장공정이 가능하도록 건조합니다.
05. 포장
정확한 계량과 배분을 통해 포장합니다.
06. 안전검사
금속·이물검사 등
위해 요소 제거를 위한 검사를 진행합니다.
07. 출고
파트너사의 물류센터 및 지역별 대리점으로 생산 후
2일 내의 신선한 제품을 배송합니다.
